DOMAINE LES JEANNETERRES Julien & Henri Deveyer

Cinsault Rouge 2016

8,00

Cépage

Le Cinsault est un cépage méditerranéen originaire d’Espagne.

Ce 100% Cinsault Rouge est produit sur une unique très vieille parcelle au rendement très faible. Production de 2000 cols.

Degré

13,5°

 

Qté
Commande minimale à partir de 6 bouteilles. Vous pouvez sélectionner 6 bouteilles différentes. Pour des quantités inférieures, contactez-nous.

Cinsault rouge

Terroir

Vigne en gobelet située sur le terroir du petit causse (hameau de Calamiac à La Livinière).

Vinification

  • Vendanges manuelles en caissette.
  • Raisins cueillis à maturité.
  • Egrappage.
  • Vinification dans petite cuve ouverte avec pigeage manuel.
  • Longue macération de 3 ou 4 semaines.

Elevage

En cuve inox

Dégustation

  • Couleur claire et limpide.
  • Nez très fin, élégant, complexe. Griotte et cerise.
  • Bouche souple, légère, gourmande.
  • Très atypique. Très original. Forte expression du terroir.

Accords

Facile à boire.

Convient pour apéritif, grillades, viandes blanches.