Cinsault Rouge 2020
8,50€
Cépage
Le Cinsault est un cépage méditerranéen originaire d’Espagne.
Ce 100% Cinsault Rouge est produit sur une unique très vieille parcelle au rendement très faible. Production de 2000 cols.
Degré
13,5°
Commande minimale à partir de 6 bouteilles. Vous pouvez sélectionner 6 bouteilles différentes. Veillez bien à ce que le panier soit bien constitué de 6, 12, 18, 24, 30, 36 bouteilles.
Pour des quantités différentes, contactez-nous.
Terroir
Vigne en gobelet située sur le terroir du petit causse (hameau de Calamiac à La Livinière).
Vinification
- Vendanges manuelles en caissette.
- Raisins cueillis à maturité.
- Egrappage.
- Vinification dans petite cuve ouverte avec pigeage manuel.
- Longue macération de 3 ou 4 semaines.
Elevage
En cuve inox
Dégustation
- Couleur claire et limpide.
- Nez très fin, élégant, complexe. Griotte et cerise.
- Bouche souple, légère, gourmande.
- Très atypique. Très original. Forte expression du terroir.
Accords
Facile à boire.
Convient pour apéritif, grillades, viandes blanches.
