DOMAINE LES JEANNETERRES Julien & Henri Deveyer

AOC Minervois Rouge 2013

8,00

Cépages

  • 50% Syrah
  • 25% Carignan
  • 25% Grenache

Degré

14°

 

Qté
Commande minimale à partir de 6 bouteilles. Vous pouvez sélectionner 6 bouteilles différentes. Pour des quantités inférieures, contactez-nous.

Minervois 2013Terroir

Vieux Carignan et Grenache en gobelets sur des sols argilo calcaires et des marnes dans les terroirs du petit causse (hameau de Calamiac à La Livinière). Alternance de calcaire marin et lacustre.

Vinification

  • Vendanges manuelles en caissette.
  • Raisins cueillis très mûrs triés sur la parcelle.
  • Egrappage.
  • Vinification en petites cuves ouvertes de 25 hl avec pigeage manuel.
  • Longue macération de 4 semaines.

Elevage

En cuves inox

Dégustation

  • Couleur Rouge profond au reflet noir.
  • Nez de garrigue, de mûre, de cassis.
  • La bouche est riche. Tanins puissants aux grains de velours.

Accords

Viandes rouges, en sauce. Gibier. Fromages. Gâteau au chocolat